Статья рассказывает об истории профессии бармена и появлении коктейлей в США. Описывается, как бары стали популярными местами отдыха, а бармены - профессионалами в своей области. Также упоминается, что коктейли стали популярными во время сухого закона и как американские бармены ездили в Европу, чтобы улучшить свои навыки.